หน้าเว็บ

วันอาทิตย์ที่ 17 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2556

ปลาเข็ง




ชื่อท้องถิ่น  ปลาเข็งชื่อสามัญ    ปลาปลาหมอไทยชื่ออื่น        -
ลักษณะทั่วไป    รูปร่างป้อม ลำตัวด้านข้างแบน หัวเล็ก จะงอยปากสั้นทู่ นัยน์ตาค่อนข้างเล็กอยู่ใกล้กับปลายจมูก กระดูกขอบกระพุ้งเหงือกหยักเป็นฟันเลื่อยแหลมและแข็ง ซึ่งเรียกกันทั่วไปว่า เหงือกปลาหมอ อวัยวะส่วนนี้ใช้สำหรับการเคลื่อนไหวไปบนบก ครีบหลังยาว ลำตัวมีสีน้ำตาลปนเหลือง ด้านท้องสีจะจางกว่า มีอวัยวะช่วยหายใจในปากทำใหัสามารถอยู่บนบกได้นานๆ ความยาวประมาณ 7-23 เซนติเมตร ประโยชน์    เป็นอาหารโดย การต้ม ปิ้งและทำปลาร้า

ปลาโจก




ชื่อท้องถิ่น  ปลาโจก
ชื่อสามัญ    ปลาตะโกก
ชื่ออื่น        -
ลักษณะทั่วไป    เป็นปลาน้ำจืดขนาดกลางมีเกล็ดขาวหัวเสี้ยมตัวเรียวยาว15-30ซม.ครีบหลังมีก้านครีบแข็งยาวคล้ายเงี่ยงพื้นลำตัวด้านหลังและครีบมีสีเทาปนฟ้าส่วนอื่นสีเงินขนาดลำตัวยาว  14-57ซม.
ประโยชน์     นำมาประกอบอาหารแกงส้ม ปิ้งย่าง


ปลาขาว




ชื่อท้องถิ่น  ปลาขาว
ชื่อสามัญ    ปลาหนามหลัง
ชื่ออื่น        -
ลักษณะทั่วไป    ล้ำตัวปราดเปรียวแบนข้าง ปากมีขนาดเล็กกึ่งกลางของริมฝีปากมีปุ่่มกระดูดยื่นออกมาฃึ่งเป็นลักษณะเด่นของปลาตระกูลนี้ไม่มีหนวด ตามปกติจะหากินเป็นฝูงๆขนาดความยาว7-20ฃม.
ประโยชน์      เป็นอาหาร การปิ้งการแกงและต้ม

ปลาบู่





ชื่อท้องถิ่น  ปลาบู่
ชื่อสามัญ    ปลาบู่ทราย
ชื่ออื่น        -
ลักษณะทั่วไป    มีลำตัวกลมส่วนหัวใหญ่แล้วค่อนเรียวเล็กไปทางส่วนหาง มีเกล็ดเล็กละเอียด ปากกว้าง มีฟันซี่เล็กแหลม ตามลำตัวลวดลายสีน้ำตาลหรือน้ำตาลปนเทา
 ประโยชน์   เป็นอาหารโดยการต้ม นึ่งและแกงส้ม

ปลากดเหลือง





ชื่อท้องถิ่น  ปลากด
ชื่อสามัญ    ปลากดเหลือง
ชื่ออื่น        ปลากด
ลักษณะทั่วไป    มีลำตัวยาวหัวค่อนข้าง   แบน ตาไม่มีหนังปกคลุม มีหนวด4คู่ที่ริมฝีปากบน ล่างและใต้คาง หนวดที่ริมฝีปากบนยาวถึงครีบก้น ลำตัวสีน้ำตาลปนเหลือง ด้านหลังสีน้ำปนเขียว ด้านท้องสีเหลืองอ่อนมีความยาว20-30ซม.