วันอาทิตย์ที่ 17 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2556
ปลาเข็ง
ชื่อท้องถิ่น ปลาเข็งชื่อสามัญ ปลาปลาหมอไทยชื่ออื่น -
ลักษณะทั่วไป รูปร่างป้อม ลำตัวด้านข้างแบน หัวเล็ก จะงอยปากสั้นทู่ นัยน์ตาค่อนข้างเล็กอยู่ใกล้กับปลายจมูก กระดูกขอบกระพุ้งเหงือกหยักเป็นฟันเลื่อยแหลมและแข็ง ซึ่งเรียกกันทั่วไปว่า เหงือกปลาหมอ อวัยวะส่วนนี้ใช้สำหรับการเคลื่อนไหวไปบนบก ครีบหลังยาว ลำตัวมีสีน้ำตาลปนเหลือง ด้านท้องสีจะจางกว่า มีอวัยวะช่วยหายใจในปากทำใหัสามารถอยู่บนบกได้นานๆ ความยาวประมาณ 7-23 เซนติเมตร ประโยชน์ เป็นอาหารโดย การต้ม ปิ้งและทำปลาร้า
ปลาโจก
ชื่อท้องถิ่น ปลาโจก
ชื่อสามัญ ปลาตะโกก
ชื่ออื่น -
ลักษณะทั่วไป เป็นปลาน้ำจืดขนาดกลางมีเกล็ดขาวหัวเสี้ยมตัวเรียวยาว15-30ซม.ครีบหลังมีก้านครีบแข็งยาวคล้ายเงี่ยงพื้นลำตัวด้านหลังและครีบมีสีเทาปนฟ้าส่วนอื่นสีเงินขนาดลำตัวยาว 14-57ซม.
ประโยชน์ นำมาประกอบอาหารแกงส้ม ปิ้งย่าง
ปลาขาว
ชื่อท้องถิ่น ปลาขาว
ชื่อสามัญ ปลาหนามหลัง
ชื่ออื่น -
ลักษณะทั่วไป ล้ำตัวปราดเปรียวแบนข้าง ปากมีขนาดเล็กกึ่งกลางของริมฝีปากมีปุ่่มกระดูดยื่นออกมาฃึ่งเป็นลักษณะเด่นของปลาตระกูลนี้ไม่มีหนวด ตามปกติจะหากินเป็นฝูงๆขนาดความยาว7-20ฃม.
ประโยชน์ เป็นอาหาร การปิ้งการแกงและต้ม
ปลาบู่
ปลากดเหลือง
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)